复合式太阳能食品干燥系统是由广州科凌电气有限公司开发的食品干燥系统，采用太阳能和其它能源作为热源，配以智能化程度较高控制设备。本食品干燥系统具有节能、无污染、高效等特点，它不仅适用腊肉、腊肠的干燥，而且还适用其它腊制品、鱼类制品和肉制品的干燥。该系统功能齐全稳定可靠，操作简单，易于用户掌握；被广泛运用于各类食品加工企业。
复合式太阳能食品干燥系统包括：加热、调湿、通风、换气、自动控制、窑体建筑及保温门等。其中控制系统由前端机和主机组成，是一套智能化程度较高控制设备。系统主机为一台多媒体配置的通用微机，配一大屏幕显示器和一个电容式触模屏。系统的前端机为一台专用的微电脑控制系统。本食品干燥系统应用范围很广，它不仅适用腊肉、腊肠的干燥，而且还适用其它腊制品、鱼类制品和肉制品的干燥。该系统功能齐全、稳定可靠，操作简单，易于用户掌握；被广泛运用于如广州皇上皇、中山今荣等各类食品加工企业。
控制系统的主要功能特点：
(1) 结构更为紧凑，安装、操作直观简便，中文界面，提示清晰；
(2) 单机运行/区域内多机集中监视/异地联机运行；
(3) 允许用户根椐待干燥腊味的特性选择和修订干燥基准；
(4) 计算机的集中管理系统通过读取和分析干燥房的状态信息，对设备的异常情况和故障进行报警处理，同时提示可能的故障原因和处理的建议；
(5) 纪录和打印每间干燥房完整干燥过程中各种参数的变化连同该过程设定的工艺参数，并由一文件纪录，用于事后查阅。
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